以下是防止iPhone升级系统的软件及方法，供参考：

### 一、官方限制方法（部分功能需谨慎使用）

**关闭自动更新**

通过「设置→iTunes」关闭应用更新自动下载，但系统仍可能通过其他方式提示更新。

### 二、第三方工具类方法

**OTADisabler（推荐）**

- 一键永久屏蔽OTA更新，无需安装描述文件或修改系统设置。

- 操作简单：APP内点击「disable」即可生效，重启后自动屏蔽更新。

**iSHield**

- 支持iOS 13及以上版本，通过安装自定义固件实现系统锁定。

- 需注意：此方法会清除数据且无法恢复，需谨慎选择。

**描述文件屏蔽工具**

- 通过安装TVOS描述文件（如`tvos11.mobileconfig`）伪装设备为TV系统，从而屏蔽更新。

- 风险：需从非官方渠道获取文件，且可能影响其他功能（如屏幕旋转）。

### 三、注意事项

- **系统限制** ：iPhone无法直接屏蔽系统更新，上述方法均存在风险或局限性。

- **数据备份** ：使用第三方工具前务必备份数据，操作不当可能导致数据丢失。

- **合规性** ：屏蔽系统更新可能违反保修条款，建议评估实际需求。

建议优先通过官方渠道了解系统更新内容，仅在明确需要旧版本稳定性时选择合适方案。